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金秋十月,从慕尼黑到北京的啤酒节上大口吃肉,大口喝酒

发布时间:20-10-18

十一期间,慕尼黑啤酒节正热闹


 

慕尼黑啤酒节 图/视觉中国


 

如果十一去德国度假,千万不可错过一年一度的慕尼黑啤酒节,这可是秋天里德国最盛大的节日。慕尼黑啤酒节又称“十月节”,据说起源于1810年10月12日,因在这个节日期间主要的饮料是啤酒,所以人们习惯性地称其为啤酒节。节日每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行,持续两周,到十月的第一个星期日为止,是慕尼黑一年中最盛大的活动,每年都会吸引大约六百万人参与。今年的慕尼黑啤酒节恰好在十一长假期间举行,将一直持续到10月6日。

 

慕尼黑啤酒节 图/视觉中国


 

体验慕尼黑啤酒节,当然要去特雷泽广场的啤酒帐篷里感受“大口喝酒,大口吃肉”的狂热。帐篷里至少有五千个座位,还会有乐队表演,喝到尽兴时必然又唱又跳,来自全世界的人一起狂欢。此外,啤酒节期间还有音乐会,上百名音乐家将为游客带来盛大的露天音乐会;两次花车巡游,来自德国各州的啤酒供应商、表演人员身着巴伐利亚传统服饰,坐着马车,穿越7公里长的慕尼黑市中心,到达特雷泽广场;最后一天还会举行盛大的烟花活动。

 

在慕尼黑啤酒节期间,别忘了品尝当地特色美食巴伐利亚白香肠。最地道的吃法是将肠衣切开,蘸芥末吃。另外,还有一款人气美食是扭结面包,搭配白香肠刚刚好。这种在当地被称为“Brezel”的碱水面包,在德国随处可见,堪称国民面包。这款面包的材料只有酵母、面粉、盐和水,分为甜咸两种口味,看似简单却代表了德国人的美食灵魂。据说,这种碱性面包可以中和啤酒的酸,能起到解酒的效果。

 

9月、10月在汉莎航班上度过全球最大啤酒节

 

图/汉莎航空供图


 

从9月底开始,如果乘坐汉莎航空的班机,在飞机上也能感受到慕尼黑啤酒节的节日气氛。汉莎航空机组成员换上了民族传统服饰,女乘务员身着深蓝色紧身连衣裙,系银灰色围裙,而男乘务员则身穿皮裤以及深蓝色马甲。而首个汉莎航空身着慕尼黑传统服饰的航班于9月23日从慕尼黑飞往北京,而后在10月3日从慕尼黑飞往洛杉矶——据说,这是今年最大规模的身着传统服饰的机组,21名汉莎航空乘务员脱下制服,换上传统的巴伐利亚民族服饰。9月和10月,从慕尼黑出发的部分欧洲航线上也将由穿着民族服饰的机组执飞。

 

图/汉莎航空供图


 

慕尼黑机场的汉莎航空休息室也为啤酒节做好了准备。在2号航站楼以及附楼的12个休息室,将供应4000多公斤的肝奶酪以及超过3.8万份椒盐卷饼和约750公斤的巴伐利亚白香肠。而在头等舱休息室里,今年的啤酒节菜单首先是传统汤类,接着是农家鸭,最后是自制的苹果卷,配上香草酱、烤杏仁和浸过朗姆酒的葡萄干。在汉莎航空贵宾及商务舱休息室里,乘客将享用典型的巴伐利亚菜肴,如肝奶酪、肉丸和配有李子的夸克慕斯等。

 

金秋十月,北京的啤酒节更热闹更过瘾

 

图/北京日出东方凯宾斯基酒店供图


 

如果十一期间并没有安排去德国,在北京的初秋里,也可以感受毫不逊色于慕尼黑啤酒节的狂热氛围。比如,前往位于雁栖湖的北京日出东方凯宾斯基酒店,那里的普拉那啤酒坊从10月1日至6日将举办热闹的慕尼黑啤酒节。你可以坐在露天花园里,一边欣赏燕山山脉的秀美景色,感受雁栖湖畔的沁爽清新,一边观看来自德国的乐队的精彩表演,并现场参与舞蹈和游戏,比如喝啤酒比赛、女士速饮比赛、吃香肠比赛等。

 

图/北京日出东方凯宾斯基酒店供图


 

啤酒节期间,你可以喝到最地道的普拉那节日特酿啤酒,充满麦芽的浓郁气息,并享受纯正的三道式巴伐利亚风味菜品,包含前菜什锦冷切拼盘或缤纷沙拉、主菜传统肉盘或海陆拼盘以及特色甜品,其中德国风干猪脖肉、里昂那特色冷切肠、脆烤猪膝、纽伦堡蜗牛盘肠、炙烤鹿肉等巴伐利亚特色美味,十分地道,是最棒的德式鲜酿啤酒下酒菜。

 

图/北京燕莎中心凯宾斯基饭店供图


 

最热闹的时段是10月1日夜晚,酒店总经理罗文德将和普拉那的酿酒大师Wolfgang Sesser 一起共同挥动木锤敲开啤酒桶,大声宣布“O’ zapft is”(德语:“它被敲开了”),宣告啤酒节的开幕。夜幕降临时,燕山脚下的风景也绚烂起来,令人陶醉。

 

图/北京燕莎中心凯宾斯基饭店供图


 

国庆长假结束后,2019北京十月啤酒节继续搅动热闹氛围。10月10日至27日,北京十月啤酒节将在北京燕莎中心凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊举行。除了乐队现场演出、逗趣表演外,在十月啤酒节大棚中,你还可以吃到地道的巴伐利亚美味,包括自制巴伐利亚肉糕、图灵根香肠、法兰克福香肠、黑森林蛋糕等。可以说,金秋十月的每个夜晚都是原汁原味的德式狂欢——身着传统巴伐利亚服饰,随心所欲地畅饮德式特酿啤酒,品尝颇有嚼劲的碱水面包,大快朵颐外焦里嫩的经典德式烤猪肘和数十种自制德国香肠,和来自全球各地的陌生人举杯欢庆!


新京报记者 曲亭亦

编辑 郑艺佳 校对 吴兴发  


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